ಕುಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 🥕 ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೋಮಾಂಚಕ, ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆ. ಇನ್ನೇನು ಕೇಳಬಹುದು? ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಾಳಿಯು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ರೂಪ, ಕುಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಮೇಲಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇವಲ ಜೊತೆ 27 ಒಂದು ಕಪ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ (ಅಂದರೆ ಅವರು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ). ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಉನ್ನತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.
ಸ್ಟೌವ್ ಪರಿಚಯದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:
ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ🍳. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಹುರಿದ, ಕುದಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು 5 ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ನೋಡಿ ವೀಡಿಯೊ
ಒಲೆಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:
ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು 10 ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ ತನಕ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು 8 ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಒಲೆಯ ವಿವರಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:
ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ! ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸುತ್ತುಗಳು, ಅಥವಾ ಕರ್ಣೀಯ ತುಣುಕುಗಳು. ಏಕರೂಪದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಹ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
- ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆದ್ಯತೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿ ನೋಡಲು.
ತೆಳುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಗಿ ಸೌಟ್ ಮಾಡಿ 8 ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಫೋರ್ಕ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.
ಸ್ಟವ್ ಸಂಪರ್ಕಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ರೋಮಾಂಚಕ, ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆ. ಇನ್ನೇನು ಕೇಳಬಹುದು? ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಾಳಿಯು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ರೂಪ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇವಲ ಜೊತೆ 27 ಒಂದು ಕಪ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ (ಅಂದರೆ ಅವರು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ). ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಉನ್ನತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.
ಸ್ಟವ್ ಹಿಸ್ಟ್ರೋಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:
ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಎಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜನರು ಮೊದಲು ಅರಿತುಕೊಂಡಾಗ, ದೂರದ ಭೂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಪರ್ಷಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇನ್ನೂ, ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಮೂಲವೆಂದು ಕಂಡುಬಂದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು 10 ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪೋಷಕಾಂಶ-ಭರಿತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ FAQ ಗಳು
ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ .
ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್, ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1, ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ (1). ಅವರು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ವರ್ಧಿತ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ .
ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೊಟಿನೆಮಿಯಾ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ🥕.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ .
ತರಕಾರಿಯ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಎಂಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಐದು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದ್ದು-ಇದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.. ಅಡುಗೆಯ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಉಗಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ವಿಭಜನೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು 60 ಗೆ 80 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿದ ದಿನಗಳ ನಂತರ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸರಿಸುಮಾರು ಇರುತ್ತದೆ 3/4 ಗೆ 1 ಇಂಚಿನ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತುಂಡು ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ , ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು .
ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗಬಹುದು .
ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ FAQ ಗಳು
ಫಾರ್ 7 ಗೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ .
ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗಬಹುದು .
ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ .
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ .
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಐಸ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. .
ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ FAQ ಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ , ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ .
ಆದ್ದರಿಂದ , ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ .
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ತೀರ್ಮಾನ
ತೀರ್ಮಾನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದ ಉದ್ದವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು 10 ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಅವು ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಭೇಟಿಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು : carrotguides.com
