Enfòmasyon ki nan pòs sa a, nan opinyon mwen, pral trè itil nan rezoud kesyon ou sou kawòt. Mwen espere atik sa a pral itil ou. Èske ou ka konsome twòp benefis nan kawòt. Èske w janm mande poukisa kawòt yo zoranj?? Nan atik sa a, nou eksplore syans ki dèyè koulè kawòt ak sa ki ba yo koulè inik yo.
Entwodiksyon:
Youn nan legim ki pi konsome atravè lemond se kawòt la. Yo rich ak eleman nitritif🥕, dous, ak kroustiyan. Poutan, ou janm konsidere poukisa kawòt yo zoranj? Ki sa ki lakòz kawòt yo vire zoranj? Nan pòs sa a, nou pral gade nan ki jan kawòt🥕 jwenn koulè diferan yo ak🥕 syans ki antre nan li.
Ki sa ki fè kawòt Oranje ?
Ki sa ki fè kawòt zoranj ; ap gade sa videyo
Karotenoid, yon kalite pigman, bay koulè diferan yo. Phytochemicals, oswa sibstans ki rive natirèlman yo jwenn nan plant yo, enkli karotenoid. Karotenoid vini nan plis pase 600 diferan varyete, byenke sèlman yon ti kantite prezan nan kawòt.
Beta- ak alfa-karotèn🥕 se de karotenoid ki pi enpòtan yo jwenn nan kawòt yo. Kawòt’ se de karotenoid sa yo pote yon koulè vibwan zoranj. Avèk prèske 70% nan karotenoid total yo, beta-karotèn se karotenoid ki pi souvan nan kawòt yo.
Paske yo ede nan absòpsyon🥕 enèji limyè pandan fotosentèz, karotenoid yo esansyèl pou plant yo. Anplis, yo fonksyone kòm antioksidan, defann plant kont blesi nan pwodui chimik danjere ke yo rekonèt kòm radikal gratis.
Ki jan kawòt pwodui karotenoid?
Pa yon pwosedi ke yo rekonèt kòm byosentèz, kawòt kreye karotenoid. Selil yo🥕 konstwi konpoze atravè yon pwosesis ke yo rele byosentèz lè l sèvi avèk pi piti moso bilding. Selil konstwi karotenoid nan inite izoprene nan ka karotenoid.
An repons a siyal anviwònman🥕 tankou limyè ak tanperati, kawòt🥕 sentèz karotenoid. Karotenoid yo pi abondan nan kawòt ki grandi nan cho, klima solèy pase sa yo ki nan klima ki pi frèt.
Ki lòt faktè ki afekte pwodiksyon karotenoid nan kawòt?
Plizyè faktè ka afekte pwodiksyon karotenoid🥕 nan kawòt anplis de konsiderasyon anviwònman an. Yo konpoze de:
1)Jenetik: Kantite karotenoid nan divès kalite kawòt yo varye. Sèten kalite yo gen plis beta-karotèn, pandan ke lòt yo gen plis alfa-karotèn.
2)Laj: Kòm kawòt vin pi gran, kontni karotenoid yo ogmante. Karotenoid🥕 prezan nan kawòt ki pi piti yo nan kantite pi ba pase nan kawòt adilt yo.
3)Kwit manje: Kwit manje degrade karotenoid epi diminye konsantrasyon yo nan kawòt🥕. Poutan, kawòt bouyi kapab tou ogmante kapasite kò a pou absòbe karotenoid.
FAQ:
Kawòt🥕 yo pa totalman zoranj. Anpil koulè, tankou blan, jòn, wouj, ak koulè wouj violèt, ka jwenn nan kawòt. Poutan, kawòt yo pi souvan jwenn nan 🥕 koulè zoranj la.
Konsome twòp kawòt pral lakòz po ou a vire zoranj. Sa a se akòz gwo kantite beta-karotèn nan kawòt, ke kò a ka transfòme🥕 an vitamin A. Se beta-karotèn ki estoke nan selil grès lè li boule nan depase, ki ka vire po ou zoranj.
Kawòt nan tout varyete yo nourisan ak moun rich nan fib, potasyòm, ak vitamin K. Poutan, beta-karotèn, ki enpòtan pou vizyon an sante ak fonksyon iminolojik🥕, gen tandans prezan nan pi gwo konsantrasyon nan kawòt zoranj.
Paske yo genyen anpil beta-karotèn, pigman ki bay kawòt🥕 koulè diferan yo, majorite nan yo se zoranj.
Kawòt zoranj🥕 te premye grandi nan Netherlands nan 16yèm syèk la, ak gras a koulè vivan yo ak gou dous, yo byen vit te vin popilarite.
Koulè wouj violèt, blan, jòn, wouj, ak lòt koulè yo tout posib ak kawòt🥕.
Fèmye Olandè ki te gen entansyon fè yon kawòt🥕 ak yon koulè ki pi atiran te itilize elvaj selektif pou pwodui kawòt zoranj..
Fèmye Olandè ki te gen entansyon fè yon kawòt🥕 ak yon koulè ki pi atiran te itilize elvaj selektif pou pwodui kawòt zoranj..
Pami lòt avantaj, beta-karotèn esansyèl pou vizyon an sante, sistèm iminitè, ak po👲.
Faqs adisyonèl
Malgre anpil legim zoranj🥗, tankou patat, joumou, ak kalbas butternut, gen ladan beta-karotèn, se pa tout legim zoranj fè.
Kawòt🥕 gen vitamin A, ki esansyèl pou yon sistèm iminitè an sante ak vizyon.
Wi, pami lòt mineral, kawòt🥕 gen ladan tou fib, potasyòm, ak vitamin K.
Wi, ou ka ajoute kawòt🥕 nan salad oswa manje yo kri kòm yon ti goute kroustiyan.
Wi, gen anpil fason pou prepare kawòt🥕, ki gen ladan torréfaction, vapeur, bouyi, ak brase-fri.
Konklizyon:
Dapre mwen Karotenoid yo🥕, miyò beta- ak alfa-karotèn, se sa ki bay koulè zoranj yo. Paske yo sèvi kòm antioksidan ak èd nan absòpsyon enèji limyè pandan fotosentèz, karotenoid yo enpòtan anpil pou plant yo. Nan yon pwosesis🥕 ki rele biosentèz, ki kontwole pa eleman anviwònman🥕 tankou limyè ak tanperati, kawòt kreye karotenoid.
Mèsi anpil paske w vizite sit nou an ; carotguides.com